Вот эти данные были взяты из Всесоюзной книги памяти:

ПАРШУКОВ Сергей Валентинович, мл. сержант, ком-р мотострелк, отделения, род. 2.01.1960 в г. Челябинск. Русский. Работал в ПО "Сигнал".
В Вооруж. Силы СССР призван 5.5.82 Ленинским РВК Челябинска.
В Респ. Афганистан с дек. 1982.
Проявил себя мужественным мл. ком-ром.
Трагически погиб 15.01.1983 при выполнении боевого задания по сопровождению воен. груза в р-не г. Кабул.
Нагр. орд. Красной Звезды (посмертно).
Похоронен на Сухомесовском кладбище в Челябинске.
В память о нем на здании школы № 146 установлена мемор, доска.

Вот эти данные были взяты из Челябинской книги памяти:

Уроженец г.Челябинск. Русский. Образование незаконченное среднее техническое. Беспартийный. Женат.
Родители: Паршуков Валентин Харитонович и Степанова Галина Аркадьевна.
Жена - Ольга Владимировна. Сын - Сергей Сергеевич (1981 г.р.)
В Афганистане - командир отделения (в/ч пп 39277).
После окончания средней школы № 146 в Ленинском районе г.Челябинск работал в производственном объединении «Сигнал» и обучался на вечернем отделении Челябинского механического техникума. 
5 мая 1982 года Ленинским РВК г.Челябинск был призван в ряды Вооруженных Сил СССР.
Прошёл обучение в учебной войсковой части 02932, расположенной в Таджикистане, в
г.Теджен.
С декабря 1982 года - Афганистан. 15 января 1983 года погиб в бою.
Указом Президиума Верховного Совета СССР посмертно награждён орденом Красной Звезды. Указом Президента Республики Афганистан от 15 мая 1988 года посмертно награждён медалью «Воину-интернационалисту от благодарного афганского народа».
28 декабря 1988 года посмертно награждён Грамотой Президиума Верховного Совета СССР и памятным знаком «Воин-интернационалист».
Похоронен на Сухомесовском кладбище г.Челябинск.
Мать, жена и сын Паршукова С.В. проживают в г.Челябинск.
Работу в ПО «Сигнал» Сергей совмещал с учёбой на вечернем отделении в механическом техникуме.
Обучение подходило к концу, оставалось только сдать выпускные экзамены, когда Сергей получил повестку из военкомата.
К тому времени его сыну Сергею было около года.
Сергея Валентиновича проводили в армию, а дома его стали дожидаться родители, брат, жена с сыном.
Судьба забросила его сразу же далеко от дома, в Таджикистан. Закончив обучение в войсковой части 02932 в г.Теджен, он, уже в звании младшего сержанта, был направлен командиром отделения в Афганистан. Это был ноябрь месяц 1982 года, а через 2 месяца, в январе 1983 года, младший сержант Паршуков Сергей Валентинович погиб, проявив геройство и мужество, при сопровождении военного груза в гарнизон в районе г.Кабул.
Недолгий срок довелось Сергею пробыть на войне, но свой воинский и  интернациональный долг исполнял он честно, был смелым и отважным воином, заботливым и требовательным командиром.
Незадолго до его гибели мать Сергея и его жена получили поздравление с праздником Октября и словами благодарности от командира роты, в которой служил Сергей:
«Уважаемые Галина Аркадьевна, Ольга Владимировна!
От всей души поздравляем вас с 65-й годовщиной Великой Октябрьской социалистической революции!
Желаем вам крепкого здоровья, счастья, успехов в работе на благо нашей Родины, мирного неба.
Примите эти поздравления со словами благодарности за вашего сына и мужа, который с честью и достоинством выполняет свой интернациональный долг, несёт трудную, но почётную службу за рубежом родной страны.
С уважением, командир роты гвардии лейтенант Ляховченко, зам. командира роты по политической части гвардии лейтенант Чистиков.»
27 января 1983 года Сергей Паршуков был похоронен на Сухомесовском кладбище Челябинска.
В августе на его могиле было установлено мраморное надгробие и ограда. В школе № 146 установлена памятная мемориальная доска с именем Сергея Паршукова. В Ленинском военкомате и в музее воинов-интернационалистов Ленинского района имеются фотоальбомы со страницами, посвящёнными младшему сержанту Сергею Валентиновичу Паршукову.