Окончил лицей № 14 в 1989 г. и школу высшего спортивного мастерства в г. Казани.
До службы в армии работал в ОАО «Нижнекамскшина».
Военную службу по призыву проходил в период с 1994 по 1995 г.
Принимал участие в боевых действиях в условиях вооруженного конфликта в Чеченской Респ. с 1994 по 1995 г.
Заключил контракт и принимал участие в КТО на территории СКР РФ с 3.11.1999 г.
Погиб 3.01.2000 г.
Награжден медалью «За отвагу», орденом Мужества (посмертно).
Похоронен в родном городе.
В память о Е. Мамонтове в лицее, где он учился, установлена мемориальная доска.